Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011

Σπαραγγιά

Ασπάραγος ή Σπαραγγιά ή Σπαράγγι ( Asparagus)

Σπαραγγιά

Αυτοφυές φυτό της Μεσογείου με αγκαθωτά φύλλα.
Τη συναντάμε σε όλη την Ελλάδα.

Η Σπαραγγιά την Άνοιξη (συνήθως Απρίλη) μας δίνει τα Κορυφοβλαστάρια ή Βλαστάρια, που είναι ένα πολύ καλό φάρμακο για το ουροποιητικό σύστημα, γι αυτό και είναι τόσο περιζήτητα, σε βαθμό που η προσφορά δεν ικανοποιεί τη ζήτηση. Όποιος πάει πρώτος.

Τα κορυφοβλαστάρια του σπαραγγιού τα βράζουμε λίγο, κάποιοι πίνουν και το νερό σαν φάρμακο. Μετά τα τηγανίζουμε με αυγά χτυπητά σαν ομελέτα και γίνεται ένας καλός μεζές για το τσιπουράκι μας.

Εγώ τα προτιμώ σκέτα με λεμόνι και όσα φθάσουν σπίτι, αφού τα περισσότερα τα τρώω χλωρά και μόλις τα κόψω.  Ετσι παίρνουμε τις περισσότερες ουσίες και πριν χαθούν με το χρόνο.

Στο πρώτο κατούρημα βέβαια κλείνουμε τη μύτη μας ή κρατάμε την αναπνοή μας.

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους αρχές με μέσα της Άνοιξης.

Η σπαραγγιά ανθίζει

Οι μέλισσες την επισκέπτονται

Μέλισσα σε σπαραγγιά

Πάρα πολλές μέλισσες σε σπαραγγιά

Με ένα κλικ για μεγέθυνση βλέπουμε το πλήθος των μελισσών
Δεν νομίζω να υπάρχει άλλο φυτό που να το επισκέπτονται τόσες πολλές μέλισσες μαζί.


Κίτρινη γύρη πολύ καλής ποιότητας από τη Σπαραγγιά

Η Σπαραγγιά είναι πολύ χρήσιμο μελισσοκομικό φυτό, όσον αφορά το χρόνο (timing) της ανθοφορίας της.
Δίνει γύρη (κίτρινη) πολύ καλή ποιοτικά και νέκταρ.
Είναι το πρώτο φυτό που ανθίζει στο τέλος του Καλοκαιριού με αρχές Φθινοπώρου (ο χρόνος εξαρτάται από τη βροχή).
Οι Μέλισσες μετά το Πευκόμελο διψούν για γύρη και αυτό τους το προσφέρει η Σπαραγγιά, που προηγείται χρονικά και ακολουθεί ο Αρκουδόβατος, για να τις βοηθήσει να γονέψουν.
Φέτος μας έκανε τη χάρη και μόλις έκοψε το πεύκο την επομένη άνθισε.
Στα μείον είναι ο λίγος χρόνος που κρατά η ανθοφορία της.

Το πόσο σημαντική είναι η γύρη της Σπαραγγιάς και πόσο πολύ ανάγκη την έχουν οι Μέλισσες φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.


Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι όλες οι μέλισσες έχουν γύρη στα πόδια τους, γιατί η συγκεκριμένη σπαραγγιά είναι μικρή και οι μέλισσες πάρα πολλές.


Δεν υπάρχουν σχόλια: